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Benvenuti nella nostra cucina

La fedeltà di una clientela sempre più numerosa ci è di stimolo nel proseguire la nostra produzione col rispetto e la cura che ci sono propri. L’impasto delle pizze viene stagliato a mano ogni giorno, dopo una lenta lievitazione/maturazione di minimo 24 ore secondo le stagioni. Le farine utilizzate di tipo 1 derivano da grano coltivato in zona, molate con il sistema tradizionale per lasciarne intatta la ricchezza di fibre, crusca, sali minerali, vitamina E e vitamine del gruppo B. L’olio extravergine di oliva è prodotto direttamente da noi. Il Pomodoro è 100% italiano. Il fiordilatte viene prodotto in piccole realtà aziendali locali, garanzia di un prodotto espressione dei nostri sapori e delle nostre tradizioni. I prodotti che usiamo sono rigorosamente di prima qualità. La legna utilizzata è esclusivamente quella di faggio e di quercia. La difformità nella foggia e nell’aspetto restano una caratteristica fondamentale del nostro prodotto e non pizze “fotocopia” ma veri pezzi unici… capolavori plasmati dalle mani dell’artista e garanzia di unicità artigianale.

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